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第六百六十七章 股份占比

,一直忙前忙后,每天都不知道跑了多少趟,但她却不觉得累,反而是越做越有精神。

    开一家店,一直是顾念真的梦想,现在梦想就要实现了,怎么可能会不精神百倍。

    这家麻辣烫店的整体装修,虽然不算是多高档,但也不会显得低档,至少是中等水平,整体给人一种大气,最重要的是会让人觉得干净舒心,让人可以更放心的在这里用餐。

    考虑到麻辣烫一定会很火爆,所以,厨房的规划是很大,而仓库和冷库也是用了不小的地方,但就算是如此,一二层的大厅,加起来也有一百五十个位置,这还是比较宽松的,如果将来有需求的话,完全可以继续添加桌椅,可以把位置增加到两百个以上。

    至于生意会不会不好,这个问题,苏昱是从来都没有担心过的。

    有了仙芝菇粉后,麻辣烫会变得无比的美味,肯定会吸引很多人来吃的,这一点在之前的路边摊,都已经证明了,很多人都是特意从很远开车过来的,而在更加繁华,人流量更高的美食街中,就更不用说了。

    可以这样说,苏昱认为只要麻辣烫的价格不太贵,至少不会超过普通人的消费水平,那肯定会有大量的支持者,完全是不用担心会没有生意的。

    而这家麻辣烫店的价格,他也和顾念真商量过了,也已经决定好定价了。

    考虑到人工、租金、设备等成本的提高,麻辣烫的售价,自然也不可能和以前摆摊一样的价格,肯定是需要涨价的,这样才可以保证盈利,但也不会涨价太高的。

    基本上,麻辣烫的价格,平均只涨两三成,之前一份麻辣烫是12元一份,现在同样的风量,是15元到20元一份,贵是贵了一点,但各个方面也是有所提升的,包括环境和服务。

    而且,对于大多数人而言,平均二十元一份的麻辣烫,也都是可以消费得起,就算吃得多一点,也不过是人均三十多元而已,不算是多昂贵的消费。

    考虑到麻辣烫的美味,肯定是有很多人愿意来这里消费的。

    所以,苏昱从来都不担心会没有生意,更不会担心会无法盈利,他觉得这里开张后,生意肯定会非常火爆的,而之前不看好的人,以后都会傻眼的。

    除此之外,他也知道这里的租金太过昂贵了,就算生意很火爆,但想要保证一定的利润的话,单单依靠店内的消费,也是不够的,打包外带还是要占很大的部分,才可以保证可观的利润。

    别看这里的面积很大,甚至可以布置下两百个位置。

    但苏昱还是认为生意一旦火爆的话,这些位置还是满足不了所有的需求,还是会有很多客人没有办法在这里用餐,那就只能打包带走。

    这也是他为什么要设计那么大的厨房,就是考虑到外带这一部分,只有大厨房才可以满足全部的需求。

    苏昱和顾念真都认为麻辣烫店的营收,有一半都会来自于打包外带的,也会是利润最高的一部分。

    因为,打包外带的话,就少了很多成本,利润自然是会更高一点。