菜而已，现下手底的这个学徒不象学徒，他也不象个师傅，谁也不说身份，掌柜的说是四小姐派过来帮厨的，他反对不对。哪想到，最后香酥鸭还是她教的。东家小姐年龄小，却是见多识广，花样百出，招招新鲜不已，让他收了小觑之心。
这正说着呢，就听到伙计在外头喊话：“耿师傅，快做啊，已掉两只了叶子，快切盐水鸭”
褚群赶紧跑了出去，叫道：“别收多了钱，今天前十个客人免费送一份盐水鸭买得酥鸭只收一半钱。别忘了让他们在开业五天内过来，咱们有优惠”扔下文箐，只顾着忙生意去了。
文箐从厨房转了出来，留下嘉禾去帮叶子的忙，在食肆里转了一下，看了看墙上赵木匠给雕的四联荷花挂匾，这个食肆还是走不了特别高雅路线，先还是大众化一点吧，毕竟不是酒楼规模。
她想了想，叹一口气：可惜古人识字的不多，就算请人写满了广告词，上街发促销广告，只怕人家贪图这纸转手就做了草纸呢。可惜自己白学了广告，在古代，没用武之地。
只是试营业这一日，三十只鸭，到时下午全部卖光，后来赠送的盐水鸭脖，鸭肫，鸭掌，一应俱空，都不够送了，过路之人皆说要买，连脚夫都想买两只鸭脖下酒。
褚群着了范家大儿赶紧去支会杜家，今晚需得再多宰上五十只鸭，明早送过来。他忙得脚不沾地，喜不自胜，先前以前准备很充分，如今一旦开始运营，才发现还是忙不过来，只得请周大管家来主持后厨房的事务，自己则在食肆中周转，褚家娘子满脸是笑，带着孩子忙着洗菜。
待到正式开业那天，文箐与李氏呆在家中，只有周德全带了文简与周腾余春去了食肆。
申时，斜阳侧挂，文箐与文筜还有文筠三姐妹在廊下晒着阳光缝着衣，聊着食肆里的美食，三个小女孩都有些心不在焉。
文筠侧首对文箐道，“四姐，你帮我画个花样子，要荷花的，五姐的是红的，我要绣白莲。”
文筜觉得文筠老跟自己抢四姐，自己做一个甚么，她也跟在后面凑热闹。“我那个花样子，可是自己画的。你眼红甚么？要绣，自己画。”
文筠不服气地道：“你会画了不起啊？还不是四姐在一旁教你画的，你自己画的还毁了呢。”
文箐觉得这两个女孩凑到一起，总是免不了就斗嘴，她可没心情管甚么绣花，只一心挂念食肆的事。“待食肆开业稳定后，你要几个绣样，我都给你画好不好？现下四姐真没心情，怕画得不好。”
文筜瞟一眼文筠，认为她不识时机，道：“四姐，你是不是也担心？”瞥了眼姆妈在阳光下给弟弟的新袍子上缝制一圈鼠皮，小声道，“今天咱们溜不出去了，她看得紧呢。”
文箐知她除了是好奇以外，更是替自己关心食肆的开张是否顺利。虽然她认为不会亏，但到底能不能赚，还真不好说。会不会真的宾客如云，那也得且看往后。
文筠道：“四姐，文笈哥哥中午不是偷溜出去了吗？兴许过一会儿就来了消息。咱们还是不要出去了。”
文筜眼红地道：“我哥？他是打着四姐的名号，在爹面前说了一通好话，甚么兄妹手足情义的，跟在爹后头，是想去四姐那食肆里大吃呢，谁晓得他甚么时候能吃得肯停下嘴来回家？昨儿个，他就空着肚子了……”
文筠听得她形容文笈竟做出这么失体的事来，便有几分瞧不起，觉得三婶一家子人都好占便宜。“还饿上一天啊？四姐食肆里的每样菜式，不都在家中吃过吗？有什么稀奇的。”
文筜不乐意了，她自己说哥哥那样实是开玩笑想替文箐捧场，虽然半真半假半是实情，可是文筠说哥哥贪吃，那就不一样了。“是不稀奇。可是咱们家中一顿不过两三样菜式，谁家寻常能一顿做出四姐食肆里那么多好吃的菜来？莫说我哥，你弟还不一样眼馋得很……”
文箐见这两人又要吵起来，便道：“先莫吵，等过了开来这几日，我到时请全家都到食肆里好好吃上一顿。谁想吃哪样，谁就点。好不好？”
文筜眼都笑眯了：“四姐，就你最好。”然后冲走近的李氏嚷道：“姆妈，你听到了吗？四姐说过些日子请我们到食肆里大吃一顿。”
李氏还没接话，邓氏手里捏着个绣了大半的鞋垫走过来，酸溜溜地道：“箐儿若真有心，不如今日喜庆，就在家中开上一席。”
李氏与她八字不合一般，立时道了句：“家中开席也行，只是谁来下厨做得那些花样来？程氏要有那本事，早就被文箐看中了，我也在家晒着太阳等着分钱了。”
邓氏又被她揭短，恼羞成怒，道：“你没有这样的人手还说什么风凉话？分家是占的便宜还不够吗？箐儿乐意给我，你眼红甚么？”
“嗬好意思说，你真的只想过一成便可？你……”
眼见李氏就要揪出邓氏当日要挟文箐的老底来，文箐赶紧拉住李氏道：“三婶，四婶，今日是食肆开张之日，和气生财。两位婶子莫为了我闹上气了。三婶四婶定个日子，食肆也行，家中也行，大不了让郭娘子与耿厨子全到家中来，又有程娘子鲍婆婆帮着一起，那做起来更快了。如何？”
彭氏由文箮陪着，也慢慢地走了过来，道：“这天气多好啊。怎么，文箐要宴客？”
文筜立时道：“二伯母，你来了上好。四姐好心好意，说改日请我们去食肆好好吃一顿，四婶非让四姐将厨子全喊回来做，姆妈说这耽误了四姐的生意……”
邓氏气恨恨地盯着文筜，“没教养”三个字差点儿脱口而出。文筠见姆妈生气了，她皱着眉头看一下五姐，然后起身拉了拉邓氏。
李氏却欣喜地任由女儿抖露出此事来。
邓氏见彭氏出首，慑于长房的面子，这会儿也只好圆场。“二嫂你可莫听文筜误传，我可没让文箐非叫厨师来家中，是她自个儿在姐妹面前张口许诺引起的。”
彭氏笑道：“我还以为是什么大事。这食肆今日才刚开业，箐儿，你手头上就有闲钱了？摆阔气了？不如学学你三婶，咱们当家持业，哪个几时会这般大手大脚？”
文箐赶紧恭谨地道：“二伯母说得甚是。箐儿原是想表点心意，没想到犯了奢，那这便戒了。”
李氏讪笑道：“二嫂说得甚是，持家当节俭，食肆上的菜，咱们家哪样没吃过。”
邓氏气得咬牙，却不能指责彭氏半名，没处发泄，最后还是绕到了文箐身上：“也是，这食肆才刚开了个头，若是红火那是最好不过，作为婶子我也能沾点光；可要是亏了，你若连郭董氏的工钱都花不出，那我可就倒霉了。”食肆亏了，开不下去了，她当然欢喜，那能让自己尽情笑话文箐；可是若亏得厉害，郭董氏的工钱支不出来，这可不是好事。她着紧的是自己的钱袋子。
文箐才不怕她呢，得了钱还卖乖，最反感这个了。“啊？四婶原来还想过帮我付郭娘子的工钱？箐儿这厢可是感况在实际中可能要发生变更，幸亏周德全与褚群都是灵活善变之人，若是李诚，只怕会坚持自己的错误决策。“太好了，先前我也是太想当然了。大家能想到法子，比我的又好，我何乐而不为。如今我既让褚管事做了掌柜的，以后这些事儿自是由他决定罢。”
她来找周德全却是为了另一件事，此时便道了出来：“邓家舅舅也去捧场了？”
周德全点了点头，道：“小姐也晓得这事了？”
文箐摇了一下头，道：“只听文笈提过一句而已，道是他带去的人与客人发生了冲撞。这到底是怎么回事？”
周德全见她满脸忧色，便道：“因为鸭信一事。”
“鹅掌鸭信”，这是吃鹅吃鸭的人最喜欢的两道。所谓鸭信，就是鸭舌头，细细的一条，要想做成一道菜，怎么也要宰上十只鸭，将将够一桌上的人夹一次。在开业之前，褚群早早地去了市场上收这些。而邓知弦带去的人，就有人十分好这一口，吃完一份，却又叫赶紧再上一份。只是这个当日卖得极好，只剩得一份，却是另一桌客人点了。邓知弦的朋友便说按先来后到，自己是先到者；而后来的客人则说对方已吃过一道才叫的最后一份，而自己则是赶在他再叫点菜前已点了好了，就该是自己的。于是双方坚持不下。褚群一见都是客人，劝其中一方放弃，然后免费补一道鹅掌。于是双方不抢鸭信了，改抢这份免费的鹅掌。
文箐听到这里，越听越皱眉，道：“这两桌客人，怎么听都觉得故意来惹事的？咱们可得罪后来的那一桌客人？他们又是甚么人？”
周德全见小姐也听出问题来了，不过怕她担心，赶紧道：“想来是贪便宜罢了。好在是咱们三爷在，后来长房二爷也来了，那两桌客人得了便利，便消停了。”
事实上，后来邓知弦朋友就臊了邓知弦一句话：“这不是令姐也是合伙有份吗？怎么邓兄竟然半句话也管不用？”正是这话又刺，当日金兰之义，是自己心血过潮，逼着他结拜，哪想到不是兄弟之谊，而成了兄弟情份。甚么真相一事，事关周家秘事，哪敢再问。只好道：“庆，箐……四小姐既认我这个哥哥，我自然高兴得很……”
虽然早知对方不是“兄弟”了，可真开口时，还是别扭几分。文箐也听出来了，大方地道：“此事皆怨我。席家哥哥叫四小姐，显然是心中仍有怨怼，不肯认这我这个义妹呢。”
席韧堂堂男儿八尺之躯，竟被女人说成小器，脸上火热火热的，他向来大方得体，如今也是第一次遇到这等事，应对起来还是失了分寸，不知到底该拿文箐当兄弟视，还是当……这下，文箐一声“义妹”总算给他一个台阶，赶紧道：“没，没，那我就叫义妹好了。义妹也只管称我为义兄，可莫要席家二哥哥的，当年我也只有你们兄弟，不是，是姐弟面前当了一回老大。我家小妹可还惦记着你的芫荽汤……”</br>