带着女儿在后厨里玩了一阵，冯一帆还给女儿做了一道夜宵吃。
冯若若听说爸爸要给自己做夜宵，小姑娘也是非常兴奋，甚至都完全不困了，好奇凑到爸爸的身边，一边张望一边询问。
“爸爸，你要给若若做什么吃呀？”
冯一帆微笑着回答：“做一道平桥豆腐吧，这个中午的时候，爸爸做给了刘姥姥和沈姐姐吃的，妈妈本来让爸爸记得晚上做给若若吃，但是爸爸给忘记啦，光顾着给若若吃烤鹅了，所以现在给若若补上。”
苏若曦本来对丈夫要给女儿做夜宵是反对的，因为觉得这么晚了，小孩子不该吃夜宵，应该好好睡觉。
不过听说是平桥豆腐，她有觉得似乎睡觉前吃也算是合适。
卢翠玲本来没有进厨房，但是在外面等了好一会，也不见大家出来，她也是好奇地来到厨房里。
“喂喂喂，你们怎么回事啊？都已经这么晚了，为什么还不出去准备睡觉？”
看到奶奶进来，冯若若立刻从爸爸身边，绕过了料理台，跑到了奶奶身边去。
“奶奶，我跟你说，爸爸要给我们做夜宵吃呀。”
卢翠玲微微皱起眉头：“怎么又要做夜宵吃了？小孩子吃夜宵不好的，这个时间，小孩子应该准备睡觉了。”
冯若若抱住奶奶，开始在奶奶的面前撒娇：“奶奶，明天不用上幼儿园呀，我们就吃一次嘛，你让若若吃一下呀。”
卢翠玲看到小孙女撒娇央求的样子，真的是完全硬气不起来啊。
面对小孙女可爱撒娇的小样子，真的是让人想不答应都不行。
苏若曦此时也走到婆婆身边说：“妈，没关系的啦，现在时间才九点 我们稍微吃一点 然后休息一下，上楼洗澡睡觉 刚刚好。”
冯若若马上就跟着妈妈说：“对呀 对呀，刚刚好嘛。”
卢翠玲最终也只能答应：“好好 我们的若若都说刚刚好了，那就吃一点吧。”
见奶奶也答应了 冯若若顿时欢呼起来：“好棒呀 可以吃夜宵呀。”
冯一帆此时已经开始准备，高汤是苏记后厨里必备的，哪怕是这两天苏记没有营业，他也会备上一些。
因为自己家每天也要吃饭 早中晚三顿饭也是要保证精致。
从冰箱里把高汤拿出来 放在炉子上先稍稍加热一下。
然后要盛出来先放在一边去。
接下来，自然是要先把配菜给进行改刀。
因为是宵夜，所以量上冯一帆也是减少了一些。
等到各种的配料都给改刀好，把其他的辅料也都准备齐全，冯一帆接下来就开始切豆腐了。
冯若若非常认真看着爸爸动作 当爸爸开始要切豆腐，小姑娘仿佛见过一样 赶紧拉着奶奶的手说：“奶奶你快看呀，爸爸要切豆腐 爸爸切豆腐都很厉害呀，奶奶你一定要注意看。”
卢翠玲笑着说：“若若吃过爸爸的这道菜吗？”
冯若若摇头：“没有呀。”
卢翠玲继续问：“那若若怎么知道 爸爸切豆腐就很厉害呢？”
冯若若笑嘻嘻说：“因为若若见过爸爸切豆腐的 不过做的是别的菜呀。”
卢翠玲点头说：“好 那奶奶认真看。”
冯一帆依旧是先把豆腐改刀成菱形块，接着再将豆腐给切成薄片，变成一个个雀舌柳叶状。
当他开始切豆腐的时候，冯若若几乎是屏住呼吸，非常认真地看着。
而在后厨里的卢翠玲和苏若曦也都是看的惊讶不已。
饶是苏若曦看过一次，但再看的时候，依旧是觉得非常神奇。
可能唯一比较平静的只有苏锦荣了。
在苏锦荣看来，这切豆腐的技巧，算是苏记的厨子必须要会，毕竟这道菜怎么说也算是淮城的一道名菜。
等豆腐全部切好了，冯一帆给放在水里让豆腐轻轻散开。
然后给女儿仔细看一看。
“若若看看，觉得这个像是什么啊？”
冯若若凑近爸爸身边，扒着爸爸的手，非常仔细地看着盆里的豆腐，然后小姑娘说：“爸爸，这个好像是一朵花，爸爸你好厉害呀，把豆腐都给切成花啦，这些豆腐是一瓣一瓣的花瓣呀。”
卢翠玲也上前两步，凑近一些仔细去看。
她也是没有想到，儿子的刀工竟然是如此出神入化。
听到了小孙女的话，奶奶也说：“确实很漂亮啊，像是花瓣一样，若若的爸爸可真的是厉害啊。”
冯一帆微笑说：“这其实算是苏记厨子的基本功，当初为了练好这个刀工，我的手可是没少被切，当年一双手可真的是伤痕累累，不过也算是功夫不负有心人，这份刀工算是练出来了。”
卢翠玲听了儿子的话，立刻说：“你要感谢你岳父，当年要不是你岳父收留你，哪有你的今天？”
冯一帆也是看向岳父说：“爸，谢谢您的栽培。”
苏锦荣笑起来：“也是，你的努力。”
切豆腐算是这道菜的难点，切完了豆腐之后，接下来的烹饪反倒是简单了，依旧是按照中午的做法再来一遍。
只不过因为是给女儿吃，所以冯一帆并没有完全按照中午的做法。
比如冯一帆晚上做的时候，没有放入很多的猪油，而是改用类似文思豆腐勾芡的方式去做。
并且为了给女儿增加一些营养，同时容易让女儿消化，不影响睡眠。
冯一帆也是免去重口的辛辣，葱姜放的很少，胡椒粉更是没有放。
口味也是做了些许调整，调味出女儿比较喜欢的咸甜口。
不过大体上还是和中午做法类似，依旧还是要用勺背慢慢在锅里将豆腐划开，像是在画画一样的划开。
冯若若在一边看着，不停的拍手叫好：“爸爸好棒呀，真的好漂亮呀。”
最后这个平桥豆腐，算是被冯一帆做成了一个豆腐羹。
做好了之后，冯一帆也是倒进了盘子里，因为女儿吃也没有放香菜，只是最后滴入了一些香油提香。
看到爸爸做好，冯若若已经是迫不及待。
“爸爸