我国美食文化博大精深，我是真的想学习一二的，舅舅，那么就从今天这道美人肝说起吧！这到底是什么肝炒出来的？”
“小林啊！其实你不要被这道菜的菜名误导了，所谓的“葫芦美人肝”其实里面并没有用到动物的肝，而是由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成的。”牟万洲笑着对他解释道。
“原来没有用到肝啊，啊，这道菜确实是名不虚传，味道可口。”林寒一边说着又举起了酒杯对牟万洲说道：“舅舅，我再敬你一杯，这道菜应该也是一道佐酒佳肴吧！”
牟万洲和他要一下杯，然后喝干了口中的酒点，还点头说道：“这道菜，无论你是下饭下酒都好吃。而且，我还听说说南京的汪主席也特别好这一口，有时候想吃的时候，要是不吃，那真的是寝食难安啊！”
林寒有些吃惊的看着牟万洲，“舅舅，这么说来，这道菜在南京真的是一道家喻户晓的名菜了？”
“是啊！做这一道菜其实颇破费功夫，一般寻常家庭也吃不上，这可是南京‘马祥兴菜馆’的私家菜。真是没有想到，在这远隔千里的重庆城里，我竟然吃到了金陵地地道道的‘葫芦美人肝’，说起来还是托小林你的福啊！”
林寒赶紧说道：“哪里，舅舅，您这样说就见外了！难道舅舅这么喜欢，那以后我们就可以经常来吃，既然这家餐厅主打南京菜，有很多舅舅喜欢吃的菜品。”
坐在一旁的江雪莲也笑着说道：“舅舅，这是托了我的福，如果我不认识小林，你哪里能够吃到这么地道的金陵菜？”
牟万洲连忙哈哈大笑起来，频频点头道：“是的是的，都是托了我们雪莲的福，我真是好福气啊！”
江雪莲听到这话，高兴的扬了扬头，然后转脸看着林寒。
林寒笑着说道：“好啊！这一起都是我们雪莲的功劳。”
他这话说得大家都呵呵的笑了起来，席间的气氛更非常的和谐温馨。
那个伙计一直站在门外，听到雅间里不是传出开怀大笑的声音来，就知道这道菜客人是非常满意的。他赶紧下楼向掌柜的报喜去了，而且。他知道一会儿那位英俊帅气的先生给的小费一定是少不了的。
很快这家餐厅的掌柜的就和那个伙计来到了楼上的雅间。
这个餐厅的掌柜自称姓马，年约五十多岁，长相斯文白净，见人一个笑脸，他拱手对在座的几人说道：“各位先生小姐，本餐厅开业不久，菜品更新也不是很及时，刚才这位小姐所点的‘葫芦美人肝’也没有来得及上菜单，不知大家品尝之后意下如何？各位还请多多指教？”
牟万洲赶紧客气的站了起来，对他说道：“马掌柜，你的‘葫芦美人肝’做得真的是地道，香味型俱佳，真的是有金陵的味道，非常不错！”
马掌柜连忙笑着说道：“看这位先生的模样，应该是附近大学的老师吧！谢谢你的夸奖！”
牟万洲笑着点了点头，然后问道：“听口音，马掌柜也是南京人？不知与‘马祥兴菜馆’可有联系？”