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第九十一章 十全十美

  就连鸡窝等处也会有“鸡鸭满圈、肥猪满圈、牛羊满圈”的对联等等。

    雪儿这也是第一次真正的了解此地的这些风俗。

    前世她与奶奶在一起生活,到了过节可没有如此多的讲究。

    而大门的左右两旁还要分别挂上两块桃木做成的“桃符”。上边分别写着两位门神的名字,左边挂的是神荼,右边挂的是郁垒。

    他们两位神仙虽长相凶猛,在民间却是正义跟善良的化身,而他们最擅长的就是捉妖魔鬼怪。

    因而只要将他们的名字或者形象刻在桃符上,就可以驱除一切的妖魔。

    在《山海经》中就有这两位神仙的故事。

    在这个时期爆竹跟鞭炮还没有普及到普通百姓家,只有那些家庭条件十分优渥的人家才买得起鞭炮。

    普通的百姓家过节所用的是竹子所做的爆竿,或者叫做爆竹,用来驱赶“年”。

    在乡下贴上对联的意思就是封门了,如此直到初一都不会有客人上门打扰了。

    封门之后一家人就开始准备午膳。

    年三十一般的家庭都会准备双数的菜品,以十道菜为最普遍,寓意十全十美。

    而给家人过生辰的时候,菜品一定要是单数,原因雪儿也不懂。

    至于菜品,一定要有的是鱼跟豆腐这两道菜,寓意着年年有余,还有豆腐,寓意着一家人都有福气,取的是豆腐的谐音。

    董长河跟云氏预备了一道炖鲅鱼,还加了新做的粉条。

    豆腐采用的是豆腐泡炖排骨,大公鸡炖野生的松树伞,还有一道酱猪蹄。

    再加上新鲜的猪皮熬制的猪皮冻,这就是五道菜品了。

    云氏还预备了干豆角炖土豆跟猪脊骨,木耳炒肉片,加上少许的胡萝卜跟白菜。

    拌了一道凉菜,是此时乡下最常见的白菜心,加上肉丝跟粉条,还有地瓜炸制的地瓜丝,用米醋跟白糖拌出来后,吃起来酸甜可口。

    然后是一道纯粹的肉菜,就是杀猪那天独留的猪肉,半肥半瘦的猪肉切成适当的肉片,预备出酱油蒜碟,蘸着蒜碟吃口感实在。

    最后一道是金贵的水果罐头。

    因为在这个时代无论是盐还是糖都是金贵之物,而做水果罐头离不开糖,因而董家自己是舍不得吃的。

    这期间云氏怀孕嘴馋吃了几个,雪儿跟董长河一般是不吃的。

    过节了打开一个水果罐头,上桌之后好解腻。

    主食当然是馒头跟年糕,寓意着一年要比一年高。

    董成泽现在还是一个什么都吃不了的小婴孩,雪儿负责看弟弟,这些膳食都是董长河夫妻两个亲自下厨预备出来的。

    与此同时县衙的后院里,冯灵儿正在亲自安排厨子做膳食。

    当然少不了董长河送来的四样东西。

    按照他给的菜谱,她让厨子做了一道小鸡炖蘑菇,里面还加上了粉皮。

    第二道就是土豆炖排骨,第三道是当地的酸菜炖五花肉,加上粉条。

    最后就是董长河写的经典凉菜白菜芯拌炸地瓜丝……

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