茄子是可以做成茄干的，等到冬天的时候和肉类一起做炖煮，还是很香的。
而且茄子这样的蔬菜，在冬天也是基本上见不到的。
所以，很多人家都是这样储存干菜的。
至于青菜，有些可以做成干菜，可是有些就不那么容易了。
在大兴朝，但凡是绿叶的，基本上都被叫做青菜，方便又省事。
“做成干菜呢？而且到了冬天，酒楼里也可以用这种干菜做包子，或者是直接和肉一起炖煮，你有什么可愁的？”
“可是这量是不是也太大了一些？”
苏锦绣轻笑道：“你想想看，咱们现在有多少人口要吃东西呢。再说还有酒楼呢，就那些干菜，怕是连过冬也撑不过就会吃干净了。”
六郎挠挠头，好像也是这么回事。
“哦，那我知道了。对了，咱们今年的粮食我都储存起来了，按之前四哥的吩咐，一点儿没卖。”
“嗯，不错。记得时常去看看，别都被老鼠给盗走了。”
“放心吧，四嫂，那毒老鼠的药我都放了两圈呢，来一个死一个！”
“粮仓内围可千万不能放老鼠药，别再把自己给吃出事来。”
“知道的，之前四哥也叮嘱过，现在在附近养了几窝猫，这东西好养，也不怎么操心，我听说最开始只是养了四五只猫，现在已经十几只了。”
“行，你心中有数就好。还有什么为难的事吗？”
六郎又想了想，“对了，今年的番薯种植是按之前四哥交待的，分了几批种的。现在头一批已经熟了，这两日就准备开挖了，可是这东西的产量高，如果都弄出来了吃不完也是麻烦。而且再有上一个月，第二批番薯也就差不多熟了。这么多的番薯不好储存呀，既占地方，而且稍有不慎，可能就窑的东西都坏掉了。”
自打几年前皇上派了商队弄回来这种番薯的种子以后，就在国内大范围的推广。
这东西产量高，而且既能煮着吃，也能烤着吃，还甜甜的，所以很得老百姓的喜爱。
最主要的是这东西吃了可以填饱肚子。
可是种的多了，这个问题自然也就出来了。
如果只是为了温饱，那自然是没有问题的，自己家里就全都吃掉了。
可是像他们这样的庄子，稍微一种那就多了。
哪里吃得完？
“这的确是个问题，去年是怎么处理的？你可问过苏孝了？”
“苏孝说去年基本上就是供着府上以及庄子上的人吃的，酒楼里也进了一批，是四哥给的方子做成的甜菜，可是今年咱们收成肯定是比往年要多出两三倍了呀。”
去年只种了一批，收了便没有了。
可是今年不同。
柳承恩也是为了试验这东西是否可以如同苞米一样多种几拨。
如果可以，那也算是帮着户部解决了难题。
因为有时候遇到了灾害，比如说水灾或者是地动等等，误了春耕的日子，那还可以种番薯，至少能有些收成，也就有了那么点盼头了。
柳承恩在庄子上试种的事情，户部知道，宝桂知道，皇上那里自然也知道。
“行了，让人一定要将产量都记好