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第286章 豆腐汤——蟹黄豆腐羹

还特意问了做法,好喝的很,没有问题的话我就放到小推车上了。”

    安茵茵找到香油瓶往那盘子里淋了几滴,然后才让侯小毛端上去。

    下一道菜安茵茵打算做蟹黄豆腐羹,有了西湖牛肉羹的铺垫她放弃了酸辣汤,毕竟酸辣汤太低端了。

    虽说叫蟹黄豆腐羹,但主办方并没有给他们准备大闸蟹,就只能用蛋黄代替。

    “毛毛,有没有咸鸡蛋啊?普通的鸡蛋做不出那味道。”

    侯小毛在简易灶台夹层内寻了寻,就只找到了两颗,“两颗够吗?”

    安茵茵洗了把脸扶着灶台说:“够不够都得够,先把咸蛋蒸熟再说。”

    鸡蛋蒸熟后,侯小毛将里面的蛋黄抠出来用勺子压的粉碎。

    豆腐仍然需要切块然后放入盐水浸泡同时也要准备水淀粉。

    锅中倒入少许食用油,油热后把蛋黄碎放到锅中,小火开始煸炒,煸炒至蛋黄的颜色变浅冒起小气泡后倒入半碗清水。

    将豆腐放入锅中,加入盐煮开后倒入水淀粉搅拌均匀,等再次煮开后便可以出锅了。

    为了美观,安茵茵又在上面撒了些葱末和香菜末才放到小推车上。

    刚放到小推车上,赛场上就响起了喧哗声:

    “快,有孕妇要生了,救护车呢?快开进来!羊水好像已经破了。”

    “来人啊,快来救救我女儿啊,我就这么一个女儿。”围栏外的家属因进不去比赛区着急的大喊着。