杜锦宁一看，这茶树却是三棵乔木型茶树，树干足有两三米高，茶树的叶片也很大，属于大叶种。
“呃，这怎么采啊。”她看着茶树，有些为难地道。
她现在还是个小豆丁，只有一米二左右的身高，这三棵茶树最矮的枝丫，她跳起来往下拉，倒也能够得着。可采茶芽的话，那枝丫最多只能采上十来个芽头，这好做什么呀？
现在可是冬天，芽苗本就不如春天那般肥嫩，采的原料老了，制出来的干茶味道可不怎么好。所以这茶青，最好采芽头或者是一芽一叶。
“没事，你看叔的。”董大成往手上吐了口唾沫，便往树上爬去，“噌噌噌”几下，就跟猴子似的爬到了大树上面。
杜锦宁仰着脖子看着，惊讶得张大了嘴。
见董大成拉了一挂树枝过来，采了茶叶便往他腰上的小竹篓里装，杜锦宁忙道：“董叔，全都采一芽一叶。”
董大成动作一顿，看了杜锦宁一眼。
往年春天也都是他跟妻子来采茶的，不过他没那么多讲究，只是看着哪个枝丫嫩，就采哪个，可不管什么几芽几叶的。
还是读书人讲究多啊。
他心里感慨着，低下头去拿起小竹篓打算将原先的挑出来，杜锦宁忙又道：“先前的就别管了，你下来后我再挑一挑。之后的，你就照着一芽一叶的标准来采。”
“好嘞。”董大成心里虽不以为然，不过还是按照杜锦宁所说的，只采一芽一叶。
采完了这棵树能够得着的地方，董大成又换了一棵树，直到把三棵树都采完，他这才从树上滑下来。
“有多少？”杜锦宁往他的竹篓里瞅了瞅，看到竹篓差不多满了，这才心满意足地道：“等我把茶叶制出来，董叔您也尝尝。”
“不用，我家春天的茶还有呢。等过了年开了春，便又可以制一回茶了。”董大成摆摆手道。
杜锦宁也没跟他争辩，两人一块儿下了山。
回到家里，已是傍晚时分了。
陈氏看到杜锦宁一身破烂衣衫地回来，吓了一大跳，问道：“这是咋了？”
杜锦宁将竹篓往她面前一递：“娘，我跟董叔采茶去了。”
“采什么茶？你这孩子，听风就是雨的。等开了春，我跟董婶去采就是了。”陈氏责怪道。
“娘，您不懂。”杜锦宁也不多解释，先洗了手脸，然后将茶青放到簸箕上摊晾着，这才进了厨房吃饭。
等吃过了饭，看看茶青萎凋得差不多了，便拿到厨房去，烧了火，准备炒茶。
陈氏几人见了，很是好奇，问杜锦宁道：“你这是干什么？”
杜方菲更是洗了手过来，地杜锦宁道：“你要煮什么，只管跟大姐说，大姐帮你做。”
要知道，因为杜锦宁是家中的“男孩儿”，上头又有三个姐姐，家里的家务是从不让她沾手的。不要说做饭，便是烧火她都不会。
杜锦宁倒不客气，对杜方菲道：“大姐，你帮我烧火。”