右，待蛋羹蒸成八分熟左右将虾爬肉依次摆在蛋羹上面，再次盖上保鲜膜大火蒸三至五分钟即可出锅。
礼仪小姐的车子推到评委那边，远远的便闻到了香味：“唔，什么味道这么香啊？似乎是海鲜的味道。”
礼仪小姐分好虾爬肉和蛋羹，评委们连连惊叹，“哇，好漂亮的菜品，这些虾爬貌似在蛋羹里游泳~”
随即挖了一口蛋羹，“唔，蛋羹入口细腻爽口，混搭着菠菜和虾爬肉的鲜美堪称美味！这虾爬肉味道极鲜，但不腥，大家都快尝尝。”
紧接着是最后一道菜了，那便是春暖花开。
因为这道菜侯小毛一点都不知道怎么做，因此他便在一旁打下手。
菠菜仍然是焯水过凉后备用，随后将胡萝卜去皮切丝，黄瓜和发芽葱也切丝。
“茵茵，用普通的大葱不行吗？一定要用发芽的葱？”侯小毛边切丝边问。
“普通的葱吃起来味道不够，正好有发芽葱，不用白不用！”
食材准备完毕后，安茵茵拿出干豆腐铺开，在一头放上胡萝卜丝、黄瓜丝和葱丝卷起来，卷两三圈即可。
当然了，一定要卷紧，否则切的时候容易散花。
将所有的食材都卷好后，将干豆腐卷斜着下刀，切段，随后码在盘子周围，形成花瓣。
再在中间的空挡放上焯熟的菠菜后将盘子放在一边。
热锅烧油，油可以稍稍的倒多一些，直接打入鸡蛋搅散，随后加入半勺黄豆酱。